Tod@s tenemos ya ganas de tomarnos unos días libres y ya casi están aquí.
Me refiero a la Semana Santa que está a la vuelta de la esquina.
Es una buena época para ponernos culinariamente creativos. Dependiendo en la zona de España que vivamos, se hace algún dulce de Pascua u otro.
Yo os traigo una receta tradicional típica de las regiones aragonesa, valenciana, catalana, castellano –manchega y de ciertas zonas de la región de Murcia.
Estamos hablando de «la Mona de Pascua». Un pan dulce que se hace con la misma masa que el conocido «Pan Quemado».
En el caso de la Mona de Pascua, se puede hacer también de forma redonda como el Pan Quemado, pero poniendo un huevo cocido en el medio.
Lo más típico es dándole forma retorciendo la masa o incluso formando animales como serpientes o lagartijas.
En la actualidad para hacerlo más atractivo para los peques se sustituye el huevo cocido por uno de chocolate.
Se elabora con ingredientes muy básicos, que seguro tendréis por casa.
¡Importante en este caso, es que uséis harina de fuerza y no harina de repostería!
Ingredientes (3 monas grandes)
65 g de mantequilla pomada (a temperatura ambiente)
100 ml de leche tibia – 13 g de levadura fresca de panadero
50 g de azúcar
1 huevo
290 g de harina de fuerza
Para la decoración (opcional):
1 huevo batido para pintar
Bolitas de colores
3 huevos cocidos
Colorante alimentario
* Precalentar el horno a 250ºC. Hornear a 180ºC durante 15-20 minutos aprox.
¡Manos a la masa y vamos con el tutorial!
El Origen de la Mona de Pascua
Según algunos, el nombre proviene del término árabe munna, “provisión de la boca”, un regalo que los musulmanes daban a sus señores.
Otros dicen que su nombre deriva de munus, que significa «regalo» en griego.
¡Sea como fuere, vamos a meterla al horno y comerla! 🙂
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